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Giosuè Chiaradia
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Rita Chiaradia
pubblicato da
Forum Edizioni
Salvia e rosmarino: quando l'alimentazione seguiva i ritmi stagionali e i cibi erano prevalentemente prodotti locali. Questo volume presenta un'articolata ricerca etnografica, condotta negli anni '60 e 70 del secolo scorso, a cui hanno contribuito diverse decine di informatori sparsi in tutto il Friuli Occidentale. E un libro di "cucina applicata", applicata alla storia.
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