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Spiriti bollenti. Ritratti terrestri di 21 chef «stellari»
Spiriti bollenti. Ritratti terrestri di 21 chef «stellari»

Spiriti bollenti. Ritratti terrestri di 21 chef «stellari»

by Raethia Corsini
pubblicato da Tommasi Datanova

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Fino a dieci anni, il suo passatempo invernale preferito era stare sotto i tavoli, o sotto il bancone del bar dei suoi genitori, per ficcare il naso tra le gonne delle bambine: "Maurino che fai!" e giù a ridere. Mamma Bianca, che serviva liquori e caffè mentre cantava e ondeggiava sui tacchi a spillo lanciando promesse d'amore a suo marito, aveva poco tempo per badare a Mauro che in fondo non faceva nulla di male: annusava, suscitando ilarità tra gli amici, la sorella e le tante zie. Una in particolare, che gli faceva le punture ricostituenti: "Aveva un culo tondo meraviglioso, che spiccava sotto le sottane strette, facendo dimenticare l'aria da zitella. Una volta, dopo l'iniezione, mi sono girato e le ho mostrato tutta l'eccitazione. Mi ha liquidato con una sonora risata. Avevo otto anni. Oggi penso che, una volta superata la necessità di fare figli e il bisogno di sfamarsi, il sesso diventa eros e il cibo diventa gastronomia: due condizioni di assoluto piacere, che io metto nei miei piatti". Si è quello che si mangia, e ciò che si mangia contiene anche l'energia di chi l'ha cucinato, che a sua volta è quello di cui si è nutrito: nel piatto e nella vita.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cuochi » Ricette » Ricette varie

Editore Tommasi Datanova

Collana Parole in pentola

Formato Brossura

Pubblicato 22/06/2011

Pagine 250

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788896621226

Illustratore G. Biscalchin

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