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Terroir, il Sapore della Terra

Davide Mana
pubblicato da Davide Mana

Prezzo online:
2,76

L'espressione francese "terroir" è entrata nell'uso comune da alcuni anni. Viene utilizzata da produttori di vino e somellier, da appassionati e bevitori occasionali, da esperti e da snob. Si tratta di un termine spesso abusato, ed appartiene ad una insolita branca della geologia nota come "geologia del vino".
"Terroir, il Sapore della Terra" è un breve saggio divulgativo per cercare di capire cosa sia il terroir, come venga utilizzato a livello legislativo, comerciale, turistico e scientifico. È un libro sul vino, sul paesaggio, sulla terra, e sulal storia. Su chi ha creato il terroir, su chi lo usa, su chi ne abusa. Sui nemici del terroir e sul futuri rischi che il terroir potrebbe correre.
È un breve libro per sapere di cosa parliamoq uando parliamo di terroir.

Dettagli

Generi Gastronomia » Altre bevande » Vini , Hobby e Tempo libero » Saper vivere » Guide ai vini , Scienza e Tecnica » Geologia e Scienze della Terra » Opere divulgative , Ambiente e Animali » Terra e Spazio » Terra, terremoti, vulcani

Editore Davide Mana

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 27/03/2017

Lingua Italiano

EAN-13 9781370655496

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