Vegolosi MAG #25

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online.
Nel numero di luglio-agosto trovi:

• RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola
• MENU DI FERRAGOSTO: dall'antipasto al dolce per una festa d'estate all'insegna del gusto e del futuro del pianeta.
• CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo dei segreti per la grigliata perfetta e 100% vegetale.
• INCHIESTE La quarta nazione più inquinante al mondo è invisibile: eppure siamo anche noi ad alimentarla. Mail, film, video: le attività online creano numerose emissioni di gas serra ma ci sono modi per ovviare e mitigare anche questo impatto. Scopriamo insieme in modo pratico come agire da subito.
• INTERVISTE Con le sue immagini la fotografa inglese Mandy Barker ha mostrato al mondo il "cosmo" dell'inquinamento da plastica generato dall'uomo. Grazie alle sue composizioni non solo crea dei capolavori ma in più raccoglie rifiuti sulle spiagge del mondo. "L'emozione è stata grand - ci racconta - quando anche David Attenborough mi ha fatto i complimenti".
• ATTUALITÀ - Bollette salate, carbone e altri merletti: cosa succede all'energia? E quali sono gli scenari che dovrà affrontare il nostro Paese? Insieme a Stefano Caserini, docente di Mitigazione dei cambiamenti climatici del Politecnico di Milano, scopriamo che cosa ne sarà della transizione energetica fra guerra in Ucraina e crisi climatica.
• SALUTE Avete mai fatto un bagno di foresta? Insieme alla neurologa Giovanna Borriello, responsabile del Comitato scientifico dell'Associazione Italiana di Medicina Forestale, scopriamo i benefici comprovati di quelli che in giapponese vengono chiamati i shinrin-yoku.
• CULTURA - L'arte può essere un veicolo efficace per l'attivismo animalista? Esiste un termine specifico per l'arte che non si accontenta di stupire o appagare l'occhio ma che vuole veicolare messaggi chiari e politici: "artivismo". Scopriamo insieme il panorama italiano e internazionale di questo lato dell'arte.
• PERSONAGGI Stephanie Brancaforte, un curriculum che sembra valere dieci vite, ora direttrice di Change.org Italia, è da sempre attiva nelle azioni per la salvaguardia dell'ambiente e dei diritti umani. La sua storia ci aiuta a comprendere il potere delle azioni che partono dal basso, e quanto il contributo di ciascuno di noi sia fondamentale per sovvertire sistemi apparentemente inamovibili
• E poi tutte le nostre rubriche su nutrizione, zero waste, libri, piante, cose belle da fare e da vedere...

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