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La cannabis in cucina. Storia, utilizzi nel mondo delle ricette
La cannabis in cucina. Storia, utilizzi nel mondo delle ricette

La cannabis in cucina. Storia, utilizzi nel mondo delle ricette

by Cheri Sicard
pubblicato da Mondadori Electa

Prezzo online:
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Di cosa parliamo quando parliamo di cannabis? Quella che è considerata una delle piante più famose, contestate e "chiacchierate" di sempre nel corso dei secoli si è prestata a numerosi utilizzi: medici, botanici, ricreativi e anche culinari. Sì, perché la cannabis, in contesti in cui il suo consumo è consentito dalla legge, può essere un ingrediente prezioso e inaspettato, capace di dare un tocco in più a piatti dolci e salati. Grazie a una selezione di ricette e a testi informativi, questo libro - come un vero e proprio itinerario gastronomico - ci introduce alla conoscenza dell'uso culinario che viene fatto della canapa fuori dall'Italia, nei Paesi in cui il suo consumo è tollerato o legalizzato, e racconta di come la cannabis abbia trovato posto sullo scaffale delle spezie di molte cucine del mondo. Il tutto arricchito da una prefazione di Marco Ternelli, nella quale il lettore troverà una trattazione ampia e discorsiva sulla storia della cannabis e sulla legislazione attualmente in vigore nel nostro Paese su un tema ancora controverso e delicato.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie , Politica e Società » Studi di Genere e gruppi sociali » Gruppi e classi sociali

Editore Mondadori Electa

Formato Brossura

Pubblicato 22/01/2019

Pagine 152

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788891820907

Traduttore L. Guidetti

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