Carta PAYBACK di Mondadori
Su Mondadori Store, con la tua carta PAYBACK ti premi ad ogni acquisto.
Giorgio Menaggia
-
Wilma Roncalli
pubblicato da
Franco Lucisano Editore
Per gli studenti degli Istituti Professionali per l¿Agricoltura, nel cui piano formativo rientra il programma didattico di ¿Chimica applicata e processi di trasformazione¿. È un testo sintetico e di facile fruibilità, in cui trovano spazio tutte le informazioni necessarie per rispondere alle numerose richieste provenienti dal complesso e diversificato settore agroalimentare italiano. Il testo illustra le principali filiere produttive che meglio rappresentano la produzione agroalimentare italiana, con le sue ¿eccellenze¿ nel campo enologico, caseario, oleicolo e delle conserve alimentari, non tralasciando altri importanti comparti agroalimentari quali l¿industria birraria e quella di sfarinati, pane e pasta.
Scrivi una recensione per "Le filiere agroalimentari. Processi e tecnologie di trasformazione. Per gli Ist. professionali. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)"
Torna in cima
dai un voto
