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Il manuale del vero gaudente, ovvero il grande libro dei drink

by Jerry Thomas
pubblicato da Feltrinelli

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Non c'è barman al mondo che non abbia guardato a questo libro di Jerry Thomas come alla "Bibbia" dei drink. La maggior parte delle ricette sono rimaste invariate, e comunque a queste si ispirano le successive, modificate in ragione dei tempi, degli ingredienti, della creatività. Ma soprattutto è vivo lo spirito di Thomas: "Un drink eccellente lo si cava solo da materiali eccellenti". Nessun risparmio, dunque. Con la competenza del chimico, del farmacista e del produttore di alcolici, lo svizzero Christian Schultz aggiunge poi altre ricette per la confezione di liquori, cordiali e sciroppi e due postfazioni: Roberto Mussapi ci mette la letteratura o, per meglio dire, la poesia. Allan Bay, la riflessione storica sulla "Bibbia" di Thomas."

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Altre bevande

Editore Feltrinelli

Collana UE Universale economica

Formato Tascabile

Pubblicato 05/04/2018

Pagine 330

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788807890765

Traduttore P. Roaldi De Micheli

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