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Il menu delle feste. Ricette della tradizione per Natale e l'anno nuovo
Il menu delle feste. Ricette della tradizione per Natale e l'anno nuovo

Il menu delle feste. Ricette della tradizione per Natale e l'anno nuovo

by Pellegrino Artusi
pubblicato da Interlinea

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Ecco una selezione delle ricette per le feste dalla celeberrima "Scienza in cucina" di Pellegrino Artusi nel centenario della morte. Inventore delle "dosi" e autore del ricettario per eccellenza della cucina italiana, Artusi contribuì a creare un'identità nazionale attraverso l"'unificazione" del gusto. Dal cappone ai dolci natalizi propone numerosi menu per trascorrere non solo un Natale gustoso, ma anche pranzi e cene per capodanno e festa della befana. Una proposta tra le tante? Cappelletti in brodo, crostini di fegatini di pollo, cappone con sformato di riso, panforte di Siena e gelato di mandorle tostate.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucinare per le feste » Ricette » Ricette varie

Editore Interlinea

Collana Nativitas

Formato Brossura

Pubblicato 29/10/2018

Pagine 73

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788882128098

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