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Allevamento

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Galline felici in permacultura. Con pollai, aie e pascoli rispettosi dei loro bisogni. Per allevamenti familiari e professionali

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Una cooperativa di latte fra Puglia e Basilicata. Storia di produttori Granarolo

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La fiera di Pontasserchio e il mucco pisano. Le alterne vicende di una razza da salvare dall'800 al 2000

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Allevamento del vitello. Da zero a sessanta giorni

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Un po' come noi. Storia naturale del maiale (e perché lo mangiamo)

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Manuale del casaro. Latte e batteriologia. La coagulazione e la cagliata. Maturazione, stagionatura e difetti dei formaggi. La resa casearia. Ricotta e burro. La scheda tecnologica. Ediz. ampliata

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Allevare starne, pernici rosse e coturnici a scopo ripopolamento e ornamentale

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Aprire un'azienda zootecnica. Guida pratica ed esempi operativi di allevamenti di acqua, aria e terra. Con espansione online

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Fabrizio Santori

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Vacche sacre e mucche pazze. Il furto delle riserve alimentari globali

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Alpages e conduttori d'alpeggio in Valle d'Aosta. Ediz. a colori

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Con-vivere. L'allevamento del futuro. Comprendere la sensibilità degli animali per allevarli nel rispetto dell'ambiente e delle loro esigenze

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