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I sapori del vino. Percorsi di degustazione per palati indipendenti
I sapori del vino. Percorsi di degustazione per palati indipendenti

I sapori del vino. Percorsi di degustazione per palati indipendenti

Fabio Pracchia
pubblicato da Slow Food

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Disponibile in 2-3 giorni. la disponibilità è espressa in giorni lavorativi e fa riferimento ad un singolo pezzo
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La nuova viticoltura è sempre più sensibile al rispetto dei luoghi in cui si pratica, tanto da arrivare a influenzare anche l'approccio alla degustazione. Oggi si restituiscono al vino elementi originali e densi di carattere, in cui i valori storici e geografici tornano protagonisti. Il gusto si è lasciato alle spalle la rigidità imposta dall'estetica enologica che ha dominato gli ultimi decenni. L'autore suggerisce un metodo per comprendere e sperimentare la grande diversità che il panorama enologico contemporaneo sa offrire. E, nell'ultimo capitolo, rievoca le emozioni dei suoi incontri con 42 vini straordinari.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Vini , Hobby e Tempo libero » Saper vivere » Guide ai vini

Editore Slow Food

Collana asSaggi

Formato Brossura

Pubblicato 22/03/2017

Pagine 160

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788884994592

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