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Le stories di #Artusi. Vita, ricette e miracoli dell'uomo che ha rivoluzionato la cucina degli italiani

Luisanna Messeri - Angela Simonelli
pubblicato da Giunti Editore

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L'Artusi è il libro che più di ogni altro ha ispirato chef, cuochi e appassionati di cucina. Questa volta è stato occasione di incontro tra due personalità complementari, Luisanna Messeri e Angela Simonelli, che insieme puntano i riflettori su aspetti nascosti del capolavoro artusiano e sulla personalità dell'autore. Ogni capitolo approfondisce un argomento: l'infanzia, il periodo livornese, gli attrezzi, ma anche la storia della raccolta delle ricette da tutta Italia, come nasce il menù di Natale, le battute di spirito dell'Artusi... Le ricette sono arricchite da consigli e approfondimenti di Luisanna, con il suo approccio a una cucina classica e tradizionale, mentre Angela indaga l'aspetto dell'impiattamento e delle forme, caro all'autore.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cuochi , Storia e Biografie » Biografie Diari e Memorie » Biografie e autobiografie

Editore Giunti Editore

Collana Ricettario d'autore

Formato Rilegato

Pubblicato 30/10/2019

Pagine 256

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788809884182

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