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Il vino capovolto. La degustazione geosensoriale e altri scritti. Ediz. italiana e francese - Jacky Rigaux - Sandro Sangiorgi
Il vino capovolto. La degustazione geosensoriale e altri scritti. Ediz. italiana e francese - Jacky Rigaux - Sandro Sangiorgi

Il vino capovolto. La degustazione geosensoriale e altri scritti. Ediz. italiana e francese

Jacky Rigaux - Sandro Sangiorgi
pubblicato da Porthos Ribelle Nobile Disperato

Prezzo online:
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Disponibile in 2-3 giorni. la disponibilità è espressa in giorni lavorativi e fa riferimento ad un singolo pezzo
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Prodotto acquistabile con Carte Cultura e Carta Docente
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Il vino capovolto è un contenitore di due sezioni ben distinte. Prima di arrivarci trovate una prefazione di Giuseppe Battiston e un'introduzione di Sandro Sangiorgi che spiega il senso del libro. Proviamo a capovolgere lo sguardo e l'approccio verso il vino. La prima sezione è del professor Jacky Rigaux e s'intitola La degustazione geosensoriale. Questo pamphlet è prima di tutto una dedica alla Borgogna, dove Rigaux abita e dove si è formato il palato da gourmet illuminato. La seconda sezione è una raccolta di scritti dedicati al vino che Sandro Sangiorgi ha messo da parte negli ultimi sei anni, dopo l'uscita de L'invenzione della gioia. Molti spunti sono nuovi e scaturiscono dall'attività di divulgazione dell'associazione "Porthos racconta": vogliamo considerarlo un omaggio sia a chi ha lavorato e lavora sia a chi ha partecipato e continua a sostenere l'indipendenza e la qualità del nostro progetto didattico.

Dettagli down

Generi Gastronomia » Vini , Hobby e Tempo libero » Saper vivere » Guide ai vini

Editore Porthos Ribelle Nobile Disperato

Formato Brossura

Pubblicato 20/09/2021

Pagine 140

Lingua Italiano-Francese

Isbn o codice id 9791280237019

Traduttore L. Pierantoni

Illustratore E. Ragnisco  -  R. Pareja

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