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Cibo

Paolo Aldo Rossi

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La cucina futurista
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La cucina futurista

Filippo Tommaso Marinetti

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I piaceri della tavola in Roma antica. Tra alimentazione e diritto
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I piaceri della tavola in Roma antica. Tra alimentazione e diritto

Iole Fargnoli

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La pizza. Regina di Napoli
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La pizza. Regina di Napoli

Lejla Mancusi Sorrentino

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I pomodori a raggi X
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I pomodori a raggi X

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Ma tu, sei da uova o da latte? Detti sul cibo di ieri, accadimenti di oggi, filosofia per domani
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Ma tu, sei da uova o da latte? Detti sul cibo di ieri, accadimenti di oggi, filosofia per domani

Mario Celso Baraldi

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Atlante del cibo. Monsampolo e la Valle del Tronto
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Il valore delle differenze. Tipicità e terroir nella cultura alimentare
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Il valore delle differenze. Tipicità e terroir nella cultura alimentare

Davide Puca

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Il pomodoro. Storia avventure e miracoli del frutto più diffuso nel mondo. Con 100 ricette antiche e moderne
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Il pomodoro. Storia avventure e miracoli del frutto più diffuso nel mondo. Con 100 ricette antiche e moderne

Lejla Mancusi Sorrentino

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Colazione italiana. Bullipedia
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Colazione italiana. Bullipedia

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«Somos lo que comemos». Reflexiones para la preservacion de una cultura gastronomica con sentido ético
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«Somos lo que comemos». Reflexiones para la preservacion de una cultura gastronomica con sentido ético

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Le origini dell identità gastronomica marchigiana
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Le origini dell'identità gastronomica marchigiana

Tommaso Lucchetti

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Il borgo in tavola
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Il borgo in tavola

Giuseppe Falcone ,  Giuseppe Corvo

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Manger, boire, se parfumer pour l éternité. Rituels alimentaires et odorants en Italie et en Gaule du IXe siècle avant au Ier siècle après J.C
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Manger, boire, se parfumer pour l'éternité. Rituels alimentaires et odorants en Italie et en Gaule du IXe siècle avant au Ier siècle après J.C

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Casa Mondo: Food. Ediz. illustrata
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Marti Guixé

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Parliamo di caffè. Storia, raccolta, preparazione e attrezzature. Tutto per la degustazione di un buon caffè
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Parliamo di caffè. Storia, raccolta, preparazione e attrezzature. Tutto per la degustazione di un buon caffè

Vincenzo Romano

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Il caffezionario. Dai chicchi alle bottiglie. Un viaggio alla scoperta del caffè
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Il caffezionario. Dai chicchi alle bottiglie. Un viaggio alla scoperta del caffè

Luigi Manzo

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Fara Cipollara. L identità della cipolla bianca: memorie e documenti
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Fara Cipollara. L'identità della cipolla bianca: memorie e documenti

Camillo Di Fulvio ,  Leonardo G. Stenta

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Merenlandia. (Come si faceva la merenda negli anni Sessanta, Settanta e Ottanta)
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Merenlandia. (Come si faceva la merenda negli anni Sessanta, Settanta e Ottanta)

Rosalba Girmenia

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Vegano bastardo
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Vegano bastardo

Massimiliano Morengo

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Il cancro. Malattia della civiltà?
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Il cancro. Malattia della civiltà?

Vilhjalmur Stefansson

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Nipporivelazioni gastronomiche. Dieci specialità per scoprire la vera anima del Sol Levante
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Nipporivelazioni gastronomiche. Dieci specialità per scoprire la vera anima del Sol Levante

Elisa Nata

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Sardegna e zafferano. Un racconto lungo i secoli
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Sardegna e zafferano. Un racconto lungo i secoli

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La via italiana dello stoccafisso. Sua maestà il merluzzo atlantico, sovrano delle isole vichinghe Lofoten: la sua storia e i suoi rapporti con la dieta mediterranea dichiarata dall UNESCO patrimonio scientifico e culturale dell umanità
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La via italiana dello stoccafisso. Sua maestà il merluzzo atlantico, sovrano delle isole vichinghe Lofoten: la sua storia e i suoi rapporti con la dieta mediterranea dichiarata dall'UNESCO patrimonio scientifico e culturale dell'umanità

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