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Cucina vegetariana cinese
Cucina vegetariana cinese

Cucina vegetariana cinese

Jack Santa Maria
pubblicato da TARKA

Prezzo online:
19,50
Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App
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Le 219 ricette descritte riflettono l'etica del Taoismo e del Buddismo, sono cioè strettamente vegetariane. Hanno poco a che vedere, quindi, con la ricca cucina cantonese, la più nota in Occidente. Al contrario ci propongono piatti poco costosi, equilibrati dal punto di vista alimentare e tuttavia appetitosi, raffinati e attraenti anche nella preparazione, come prescrivono gli "stili" di Shanghai, Sichuan, Pechino e della Mongolia. Questo libro di cucina vegetariana cinese contiene utili indicazioni sulla pronuncia dei vocaboli cinesi e sulla loro trascrizione fonetica in caratteri latini e un fondamentale glossario di circa 200 voci.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina vegetariana » Cucina dal mondo

Editore Tarka

Collana Cibo e cucina

Formato Brossura

Pubblicato 17/06/2016

Pagine 224

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788899898335

Traduttore R. Viani

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