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Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino

by Carlo Macchi
pubblicato da Slow Food

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Giulio Gambelli ha creato i più grandi vini toscani, ma soprattutto ha insegnato a tutta la prima generazione di produttori toscani di qualità. Era un uomo all'antica che sapeva dare valore al tempo ed esigeva che i vini entrassero in commercio solo quando secondo lui erano pronti. Oggi molte facoltà europee di enologia hanno corsi dove si assaggiano le uve per stabilire la loro maturità. Lui lo faceva dal 1960 e le sue indicazioni permettevano sempre di fare vendemmie al momento giusto.

Dettagli

Generi Storia e Biografie » Biografie Diari e Memorie » Biografie e autobiografie , Scienza e Tecnica » Agricoltura e Allevamento » Viticoltura , Gastronomia » Vini , Hobby e Tempo libero » Saper vivere » Guide ai vini

Editore Slow Food

Collana AsSaggi

Formato Brossura

Pubblicato 16/02/2016

Pagine 112

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788884994240

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Giulio Gambelli. L
 

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