Gastronomia

La scienza delle verdure. La chimica del pomodoro e della cipolla

Dario Bressanini

Libri-Brossura

Il gelato che cercavi. Viaggio di un alimento funzionale tra studio e innovazione

Martino Liuzzi

Libri-Rilegato

La pasticceria in 101 domande e soluzioni

Armando Palmieri

Libri-Brossura

I cibi della festa in Sicilia

Ignazio E. Buttitta

Libri-Brossura

La cucina popolare e i matsuri del Giappone. Feste tradizionali, gusti e profumi del Sol Levante

Stefania Viti ,  Miciyo Yamada

Libri-Rilegato

Il backstage del vino italiano. Quello che spesso non si vede del nostro settore vitivinicolo, tra rivoluzioni e opportunità

Fabio Piccoli

Libri-Brossura

Somministrazione e commercio di alimenti e bevande. Guida ai corsi di abilitazione

Maria Pina De Filippo

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Atlante del vino italiano. Ediz. ampliata

Vittorio Manganelli ,  Alessandro Avataneo

Libri-Rilegato

Il grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo, a impatto zero

Ellix Katz Sandor

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Itadakimasu. Dalla cucina giapponese autentica la ricetta della felicità

Giulia Laura Peracchio ,  Marco Brandolini

Libri-Brossura

Diabete. Ricette curative e consigli alimentari. Scopri il cibo che guarisce. Con Contenuto digitale per download e accesso on line

Domenico Battaglia

Libri-Brossura

Stappato. Un astemio alla corte di re Carlo

Tiziano Gaia

Libri-Brossura

Con passo lieve. La mia vita e le mie ricette a impatto zero

Paola Maugeri

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Diventare vegetariani o vegani. Una guida completa di cultura e cucina veg per iniziare a capirne di più e meglio. Ediz. minor

Libri-Brossura

Il mito delle origini. Breve storia degli spaghetti al pomodoro

Massimo Montanari

Libri-Brossura

Tokyo stories. Storie e ricette giapponesi. Ediz. illustrata

Tim Anderson

Libri-Rilegato

Social media wine. Strategie, strumenti e best practice per comunicare il vino online

Barbara Sgarzi

Libri-Brossura

Il colore del cibo. Geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea

Vito Teti

Libri-Brossura

L'italiano per la cucina. Lezioni di cucina e lingua italiana per stranieri. Livello A2-B1

Sara Porreca

Libri-Libro

Cucinare senza spreco. Consigli e ricette per non produrre scarti in cucina

Mara Toscani

Libri-Brossura

Il cibo della salute. Terapia alimentare secondo le tradizioni orientali e la nutrizione moderna

Paul Pitchford

Libri-Libro

Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo

Fabio Ciconte ,  Stefano Liberti

Libri-Brossura

Botanica della birra. Caratteristiche e proprietà di oltre 500 specie vegetali usate nel brassaggio

Giuseppe Caruso

Libri-Rilegato

La stirpe del vino

Attilio Scienza ,  Serena Imazio

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