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Macarons. Cook'in box. Con gadget
Macarons. Cook'in box. Con gadget

Macarons. Cook'in box. Con gadget

by Natacha Arnoult
pubblicato da Tommasi Datanova

9,96
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Se vi è capitato di passeggiare per Parigi, sicuramente avrete notato delle esplosioni di colore nelle vetrine di molte pasticcerie. Se, incuriositi, vi siete spinti all'acquisto di quei pasticcini tondi e colorati, allora certamente conoscerete la sensazione di piacere misto a sorpresa che ha invaso di colpo le vostre papille.. Ecco, il macaron è così: croccante e morbido, avvolgente e profumato, un sorprendente capolavoro di perfezione e sapienza artigianale. A base di albumi, mandorle e zucchero, il macaron ha la reputazione di "bello e dannato" della pasticceria francese. Di primo acchito, infatti, questi dolcetti sembrano difficili da realizzare: troppe le tecniche di base, troppi i trucchi che in realtà non lo sono, troppi i dettagli da memorizzare... Usando questo libro imparerete a prepararli con semplicità e a farcirli con ripieni morbidi e gustosi: una volta che avrete fatto vostro il metodo, il macaron diventerà per voi terreno di gioco e di sperimentazione come lo è per appassionati e grandi chef. Inoltre con questa scatola non avrete più nessuna scusa, perché contiene tutti gli strumenti indispensabili: un sac à poche con sette beccucci e un tappetino in silicone con disegnata la circonferenza dei vostri macarons.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Dolci e dessert » Ricette varie

Editore Tommasi Datanova

Collana Variazioni Golose

Formato Rilegato

Pubblicato 28/02/2012

Pagine 64

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788896621530

Traduttore G. Marzano

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Macarons. Cook
 

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