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Sorsi di passione. Caffè, tè, cioccolata. Gli elisir venuti da lontano
Sorsi di passione. Caffè, tè, cioccolata. Gli elisir venuti da lontano

Sorsi di passione. Caffè, tè, cioccolata. Gli elisir venuti da lontano


pubblicato da MCM Maria Cristina de Montemayor

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Il volume raccoglie storia, curiosità, caratteristiche delle bevande più famose e diffuse del mondo. Il libro, suddiviso in tre saggi, ciascuno realizzato da uno studioso e storico del settore, ripercorre le vicende di questi prodotti che, giunti in Europa dalle Americhe e dall'Oriente, hanno cambiato gusti e abitudini, creando nuove mode e stili di vita, stimolando ricerche e nuove attività. Il ricco corredo iconografico illustra, attraverso dipinti, antichi manoscritti, stampe, collezioni di porcellane, l'uso e l'abuso del tè, del caffè e della cioccolata, le antiche ricette, la nascita di una passione, un tempo contestata dalla chiesa e dai dottori della medicina, ma alla fine vincente. Le corti europee accolsero con grande enfasi questi nettari esotici che invasero i salotti dell'aristocrazia e poi della borghesia, i ritrovi dei rivoluzionari, i caffè e i bar di tutte le città, fino a diventare una consuetudine domestica e un piacere quotidiano, portatore di benefici per la salute.

Dettagli

Generi Gastronomia » Altre bevande » Cibo e Società , Storia e Biografie » Storia sociale e culturale , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali

Editore Mcm Maria Cristina De Montemayor

Formato Brossura

Pubblicato 15/12/2011

Pagine 72

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788890670817

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