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pubblicato da
MCM Maria Cristina de Montemayor
Il volume raccoglie storia, curiosità, caratteristiche delle bevande più famose e diffuse del mondo. Il libro, suddiviso in tre saggi, ciascuno realizzato da uno studioso e storico del settore, ripercorre le vicende di questi prodotti che, giunti in Europa dalle Americhe e dall'Oriente, hanno cambiato gusti e abitudini, creando nuove mode e stili di vita, stimolando ricerche e nuove attività. Il ricco corredo iconografico illustra, attraverso dipinti, antichi manoscritti, stampe, collezioni di porcellane, l'uso e l'abuso del tè, del caffè e della cioccolata, le antiche ricette, la nascita di una passione, un tempo contestata dalla chiesa e dai dottori della medicina, ma alla fine vincente. Le corti europee accolsero con grande enfasi questi nettari esotici che invasero i salotti dell'aristocrazia e poi della borghesia, i ritrovi dei rivoluzionari, i caffè e i bar di tutte le città, fino a diventare una consuetudine domestica e un piacere quotidiano, portatore di benefici per la salute.
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