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La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

Elisabetta Moro
pubblicato da Il Mulino

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13,00
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Risalente alla Magna Grecia, scoperta dall'America, dichiarata dall'Unesco patrimonio immateriale dell'umanità, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Ancel e Margaret Keys «How to Eat Well and Stay Well. The Mediterranean Way» del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea, è vero che essa preesisteva, come ricco sedimento di usanze, di divieti religiosi ed etici, di costumi antropologici, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali » Sociologia e Antropologia » Antropologia sociale e culturale, etnografia , Storia e Biografie » Storia sociale e culturale

Editore Il Mulino

Collana Biblioteca paperbacks

Formato Tascabile

Pubblicato 28/01/2021

Pagine 232

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788815291240

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