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Cibo e Società

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Coffeeland. Storia di un impero che domina il mondo
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Attivismo alimentare in Sardegna. Luoghi, sapori e comunità
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Aggiungi un selfie a tavola. Il cibo nell era dei food porn media
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Sorsi letterari. Vino naturale come utopia
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Lorella Reale

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Forme della cucina siciliana. Esercizi di semiotica del gusto
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Il senso delle cose. Design, nutrimento e codici culturali
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Il destino del cibo. Così mangeremo per salvare il mondo
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Storia dello zucchero. Tra politica e cultura
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Sidney D. Mintz

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Stappato. Un astemio alla corte di re Carlo
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Tiziano Gaia

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Perché mangiamo quel che mangiamo. Il gusto spiegato dalla scienza
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Il colore del cibo. Geografia, mito e realtà dell alimentazione mediterranea
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Lo chef arrabbiato. La cattiva scienza e la verità sul mangiar sano
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Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo
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Siete pazzi a mangiarlo!
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Siete pazzi a mangiarlo!

Christophe Brusset

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Siete pazzi a mangiarlo!
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Uva e vino. Botanica, medicina, cultura e gastronomia
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La cinegustologia e il media entertainment
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Marco Lombardi

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