Cibo e Società

Itadakimasu. Dalla cucina giapponese autentica la ricetta della felicità

Giulia Laura Peracchio ,  Marco Brandolini

Libri-Brossura

Il mito delle origini. Breve storia degli spaghetti al pomodoro

Massimo Montanari

Libri-Brossura

Tokyo stories. Storie e ricette giapponesi. Ediz. illustrata

Tim Anderson

Libri-Rilegato

Stappato. Un astemio alla corte di re Carlo

Tiziano Gaia

Libri-Brossura

Il colore del cibo. Geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea

Vito Teti

Libri-Brossura

Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo

Fabio Ciconte ,  Stefano Liberti

Libri-Brossura

OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo

Dario Bressanini

Libri-Libro

Alimentazione e cultura nel Medioevo

Massimo Montanari

Libri-Brossura

E allora cosa mangio?

Christophe Brusset

Libri-Brossura

Siete pazzi a mangiarlo!

Christophe Brusset

Libri-Brossura

Siete pazzi a mangiarlo!

Christophe Brusset

Libri-Tascabile

Sapori danteschi

Rosa Elisa Giangoia

Libri-Libro

Il grano futuro. Grani antichi e nuove filiere contadine, resilienti e solidali. La «filiera degli 11 grani» e altre storie

Libri-Brossura

La poetica della pancia. Viaggio gastronomico nell'anatomia letteraria degli scrittori italiani dell'Otto-Novecento

Costantino Massaro

Libri-Brossura

Contro natura.

Dario Bressanini ,  Beatrice Mautino

Libri-Tascabile

Fine pasto. Il cibo che verrà

Vito Teti

Libri-Brossura

Il tartufo bianco d'Alba. Storie, territorio, ricette

Vincenzo Reda

Libri-Brossura

Sociologia del cibo e dell'alimentazione. Un'introduzione

Lucio Meglio

Libri-Libro

In difesa della carne

Andrea Bertaglio

Libri-Brossura

Tokyo Tsukiji. Ediz. italiana, inglese, francese e giapponese

Nicola Tanzini

Libri-Rilegato

Mangiare è un atto civico

Alain Ducasse ,  Christian Regouby

Libri-Libro

Tra sacro e vegano

Nicola Righetti

Libri-Brossura

Ricordiamoci il futuro. Sette storie e un riassunto

Oscar Farinetti

Libri-Brossura

Scelte alimentari non autorizzate. Dai cibi di distruzione di massa a una nuova coscienza agroalimentare

Marco Pizzuti

Libri-Brossura