Cucina italiana e regionale

Sora Lalla, i supplì e... il principe Massimo. Aneddoti, racconti, ricette dalla tradizione nella cucina romana

Alessandro Cardinali

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I formaggi d'Italia

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I cibi della festa in Sicilia

Ignazio E. Buttitta

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Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana

Erina Gavotti

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La cucina modenese di casa

Eola Pettazzoni ,  Lamberto Mazzotti

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I dolci napoletani in 300 ricette

Luciano Pignataro

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Profumo di Sicilia. Ricette e tradizioni della cucina siciliana tratte da «Profumi di Sicilia»

Giuseppe Coria

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I pani dimenticati. Un viaggio attraverso l'Italia per riscoprire i sapori di una volta

Rita Monastero

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La nostra salute a tavola. La dieta mediterranea tra gusto, scienza e benessere

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La cucina dei rifugi di montagna

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La cucina dei monasteri

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Il pranzo della domenica. Sicilia. Le guide ai sapori e ai piaceri

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Il manuale del pizzaiolo. Basi teoriche nel mondo della pizza

Alberto Protopapa

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Italia dei sapori. Da nord a sud, il meglio della nostra cucina secondo Sale&Pepe

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Pizza. Una storia napoletana. Pizzerie e pizzaiuoli tra fine Settecento e inizio Novecento

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La cucina di montagna. Viaggio dal Friuli Venezia Giulia alla Sardegna attraverso paesaggi unici e cibi da scoprire

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Il poeta in cucina tra ironia e scienza

Ciro Di Costanzo ,  Ottavio Iomelli ,  Francesco Iodice

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Eccola! Le ricette di mamma Iris di Riccione

Iris Riccione

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100 anni di cucina romana nelle ricette e nella storia dell'Antica Pesa

Famiglia Panella

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I pani d'Italia

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Ricette di Abruzzo e Molise

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Le ricette del Vesuvio. Tradizione e innovazione dalla Valle del Sarno, ai Monti Lattari e Vesuvio in 780 piatti della tradizione familiare e della ristorazione

Nunzia Gargano

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La caponatina di Adelina. La raccolta completa delle ricette amate dal più astuto commissario siciliano

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