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Filippo Rosario Indolfi
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Questo libro parla delle creazioni culinarie legate al loro valore. E un manuale di istruzioni per tutti coloro che amano creare in cucina e che vorrebbero essere riconosciuti e tutelati come autori delle proprie creazioni culinarie (ricette). Le nuove produzioni culinarie, infatti, possono essere tutelate nel nome, nella forma e nel procedimento dal suo autore che può trarre un diritto di esclusiva sul quel determinato "prodotto" o piatto. Il libro spiega quali sono gli strumenti di tutela che ognuno di noi può utilizzare per tutelare le proprie idee in cucina.
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