Cibo e Società

Il lessico alimentare e gastronomico. Prospettive linguistiche

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Il Gambrinus, il caffè dei caffè

Michele Sergio

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Viet Nam. Spinaci d'acqua e melanzane. Una civiltà vegetale fra storia e letteratura

Sandra Scagliotti

Libri-Rilegato

Gastrosofia divina. Il cibo dello spirito nell'èra tecnologica

Félix Duque

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Sorbetti granite gelati. Antica arte del Regno delle due Sicilie

Lejla Mancusi Sorrentino

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Storia della gastronomia sentimentale ad uso dei novelli sposi

Claudio Novelli

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Caffè & caffè

Marina Cecchetti

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A tavola con Dante. Nella Lunigiana dei Malaspina

Mirco Manuguerra

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L'appetito sociale. Il cibo come desiderio di riscatto nel linguaggio cinematografico di Pier Paolo Pasolini. Il caso di «Mamma Roma»

Eleonora Sparano

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Garum. Produzione ecosostenibile e filiera alimentare della salsa di pesce nell'antichità

Giuseppe Nocca

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Intorno al fuoco. Viaggio tra cibi e cucine nel mondo. Ediz. illustrata

Carla Milone ,  Giorgio Milone

Libri-Rilegato

La cucina come ambiente vitale. Storia e simboli di un luogo di trasformazione

Daniela Braccini

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Le culture del cibo. Elementi di sociologia della condivisione alimentare

Libri-Brossura

Viaggio nel mondo degli alimenti. Conoscere il mondo attraverso il cibo

Roberta Graziano

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Otto pezzi facili. Cibo e psicoanalisi

Rosamaria Di Frenna

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Nutrizione, società e arte: l'alimentazione mediterranea, una certezza di benessere e bellezza

Giuseppe Fatati

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Food and space

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Una lunga sosta a tavola. Mangiare anche con la fantasia e con le parole

Ottavio Cavalcanti

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Cultura come cibo

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Conoscenza e comunicazione come primi strumenti di prevenzione. Un'indagine sulla «Food Literacy» di giovani studenti

Ivana Matteucci ,  Mario Corsi ,  Massimo Russo

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Diritto alla pizza

Angelo Pisani

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L'imperial regia cucina di Trieste. Dal congresso di Vienna alla grande guerra. Ricette borghesi e forchettate di storia triestina dal 1815 al 1915. 3.

Edda Vidiz ,  Cesare Fonda

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L'imperial regia cucina di Trieste. Dal congresso di Vienna alla grande guerra. Ricette borghesi e forchettate di storia triestina dal 1815 al 1915. 4.

Edda Vidiz ,  Cesare Fonda

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Storia dell'alimentazione

Francesco Maggisano

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