Cibo e Società

Il benessere salverà il mondo. Scienza e filosofia del vivere bene

Vanni Barzanti

Libri-Brossura

Le vie del cibo. Italia settentrionale (secc. XVI-XX)

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E tutto un fritto misto. Storie da una cucina ebraica poco ortodossa

Sandra Di Segni

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A tavola con il tempo. Cronache, documenti e menù nella storia d'Abruzzo e oltre

Alessandra Gasparroni ,  Luciana D'annunzio

Libri-Brossura

Carta canta... i menu raccontano

Roberto Liberi

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El risott cun l'unda

Emilio Magni

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Cibum nostrum. Mito e rovina della dieta mediterranea

Maurizio Sentieri

Libri-Brossura

La regina Margherita mangia il pollo con le dita. Miti e leggende della tavola

Giovanni Ballarini

Libri-Brossura

Il tesoro della sanità. Nel quale s'insegna il modo di conservar la sanità & prolungar la vita et si tratta della natura de cibi...

Castor Durante

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Il cibo

Antonella Campanini

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Alimentazione e arte della cucina. L'esperienza del Trentino

Libri-Brossura

Un cuore da nutrire. Ingredienti e sentimenti giapponesi

Motoko Iwasaki

Libri-Brossura

Del giudicar veloce e vacuo. Metacritica della critica gastronomica

Nicola Perullo

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Intorno al fuoco. Viaggio tra cibi e cucine nel mondo. Ediz. illustrata

Carla Milone ,  Giorgio Milone

Libri-Rilegato

Antiche osterie toscane. Tra Lucca, Pisa e Livorno

Laura Poggetti

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Il cedro di Calabria. Storia, tradizioni e gastronomia di un agrume unico al mondo. Con 50 ricette tra tradizione e innovazione

Enzo Monaco

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L'alimentazione dell'operaio russo prima e dopo la guerra

Elena O. Kabo

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Patate in laguna e altrove...

Marina Scopel

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I paesaggi del vino. Immagini e rappresentazioni

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La cucina futurista

Filippo Tommaso Marinetti ,  Fillia

Libri-Brossura

Cultura del cibo tra Etruria e Mediterraneo

Maurizio Martinelli

Libri-Brossura

La minestra è maritata. Ritratto storico della gastronomia meridionale

Gennaro Avano

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Gragnano. Ricerche storiche sulle eccellenze enogastronomiche della «Città della Pasta»

Domenico Camardo ,  Mario Notomista

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A tavola con gli Apuli. Storia dei prodotti tradizionali pugliesi

Antonio Caso

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