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I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri - Giovanni Ballarini

I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri - Giovanni Ballarini

I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri

Giovanni Ballarini
pubblicato da TARKA

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Attraverso racconti su alcuni alimenti, dialoghi con figure popolari, artigiani capaci, scienziati curiosi e cuochi innovatori, questo libro traccia la mappa di un patrimonio di tradizioni enogastronomiche che può essere giustamente considerato un monumento della nostra civiltà. Prefazione di Giancarlo Gonizzi.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali

Editore Tarka

Collana Cibo e cucina

Formato Brossura

Pubblicato 30/11/2022

Pagine 224

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9791280246356 9791280246356

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I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri

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