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Gastronomia

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Vite e vino nel Medioevo
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Vite e vino nel Medioevo

Antonio I. Pini

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I sovrani del cibo. Speculazione e resistenza dietro a quello che mangiamo
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I sovrani del cibo. Speculazione e resistenza dietro a quello che mangiamo

Duccio Facchini ,  Alessandro Franceschini

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Cavallette a colazione
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Cavallette a colazione

Gaia Cottino

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Flora nascosta
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Flora nascosta

Benedetta Gori

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Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare
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Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare

Dario Bressanini

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Adattamento, assimilazione della malattia celiaca
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Adattamento, assimilazione della malattia celiaca

Enza Abruzzo ,  Francesca Mamo

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Celiachia. Il manuale di sopravvivenza tra scienza e praticità
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Celiachia. Il manuale di sopravvivenza tra scienza e praticità

Marta Civettini

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Brac books recipes artists cook. L arte nella cucina vegetale
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Brac books recipes artists cook. L'arte nella cucina vegetale

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La dieta amica del clima. Una piccola rivoluzione collettiva nella lista della spesa
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La dieta amica del clima. Una piccola rivoluzione collettiva nella lista della spesa

Davide Gibin ,  Giuliano Rancilio

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Tra i pasti. Un appetito per Parigi
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Tra i pasti. Un appetito per Parigi

Abbott Joseph Liebling

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Wein in Südtirol. Geschichte und Gegenwart eines besonderen Weinlandes
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Edibili. 70 piante sostenibili che stanno cambiando il nostro modo di mangiare
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Edibili. 70 piante sostenibili che stanno cambiando il nostro modo di mangiare

Kevin Hobbs ,  Artur Cisar-Erlach

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Agricoltura e cibo oggi. Una storia in continua evoluzione
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Agricoltura e cibo oggi. Una storia in continua evoluzione

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C era una volta... il Pero. La favola di una trattoria nel cuore di Padova e dei padovani
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C'era una volta... il Pero. La favola di una trattoria nel cuore di Padova e dei padovani

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Quantum. Gastrofisica e cucina quantistica
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Quantum. Gastrofisica e cucina quantistica

Agostino Sala ,  Sibyl von der Schulenburg

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Elogio del mangiare con le mani
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Elogio del mangiare con le mani

Allan Bay

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La storia del tè
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Ecocucina. Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici
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Lisa Casali

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Pizza masterclass. Manuale didattico sulla preparazione della pizza. Destinato a scuole ed enti di formazione per studenti e professionisti del settore
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Giulio Borriello

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Cibo e cura
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My vineyards: home to the Cabreo Legacy
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My vineyards: home to the Cabreo Legacy

Ambrogio Folonari

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Per i prossimi 175 anni. Birra Peroni, una «tradizione del futuro»
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Per i prossimi 175 anni. Birra Peroni, una «tradizione del futuro»

Enrico Galasso

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Il tartufo nero di Calabria. L inizio di un nuovo racconto
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Il tartufo nero di Calabria. L'inizio di un nuovo racconto

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Nelle mie vigne l eredità del Cabreo
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Nelle mie vigne l'eredità del Cabreo

Ambrogio Folonari

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