Cucina italiana e regionale

I secondi. 35 ricette ispirate alla cucina reale napoletana

Franco Santasilia di Torpino

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Ricette della tradizione. Dalla cucina regionale italiana i migliori piatti da fare in casa

Maria Cristina Tabacchi

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El pancott e altre delizie. Storie e ricette perdute della tradizione brianzola e lombarda

Emilio Magni

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Pasticceria alla napoletana storia. Storia, tradizioni e 200 facili ricette per dolci, gelati, confetture e liquori

Lejla Mancusi Sorrentino

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Donne sarde. Sensibilità primitive. Cibo, relazioni, qualità della vita. Con una selezione di antiche ricette ogliastrine. Nuova ediz.

Gisella Rubiu

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Pentolaccia livornese. Le più colorate ricette della tradizione labronica

Giusy Anzovino

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Cucinare i sapori d'Italia. 170 ricette dal Piemonte alla Sicilia

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La cucina di Venezia e della Laguna

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I discepoli della tigella rovente

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La cucina romana

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La porchetta. Fonti documentarie di età moderna in area aprutina

Luciano Artese

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Cucina siciliana. Ricette sapori sagre

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Stefania Rossi

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Sergio Mei

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Sardegna in cucina

Gianluca Piredda

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Comme se magna a Nnaatale-Come se magna a Ppasca. I menù napoletani delle festività natalizie e pasquali

Raffaele Bracale

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A tavola con Renzo e Lucia. Ricette e menu dal mondo dei Promessi sposi

Luisa Vassallo

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La cucina parmigiana

Baldassarre Molossi

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La buona pizza. Storie di ingredienti, territori e pizzaioli. Ediz. illustrata

Tania Mauri ,  Luciana Squadrilli

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La cucina modenese. Storia e ricette

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La cucina dei genovesi. Storia e ricette

Paolo Lingua

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La cucina reggiana. Storia e ricette

Maria Alessandra Iori Galluzzi ,  Narsete Iori

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La cucina maremmana. Storia e ricette

Aldo Santini

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La cucina fiorentina. Storia e ricette

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