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Dolci e dessert

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Il mondo del gelato. Storia, scienza, produzione, degustazione
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Il mondo del gelato. Storia, scienza, produzione, degustazione

Roberto Lobrano

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Il Cucchiaio d Argento. Dolci. 100 ricette per volersi bene
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Il Cucchiaio d'Argento. Dolci. 100 ricette per volersi bene

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I dolci dell almanacco alimentare. Una ricetta alla settimana per conciliare golosità e salute
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I dolci dell'almanacco alimentare. Una ricetta alla settimana per conciliare golosità e salute

Alessandra Gigli ,  Luca Piretta

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Dolce senza zucchero. 100% cucina naturale & biologica con basso carico glicemico. Ediz. illustrata
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Dolce senza zucchero. 100% cucina naturale & biologica con basso carico glicemico. Ediz. illustrata

Ivy Moscucci

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A scuola di food design in pasticceria. Dal cioccolato ai lievitati
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A scuola di food design in pasticceria. Dal cioccolato ai lievitati

Angela Simonelli

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Cresci. L arte della pasta lievitata. Ediz. italiana e inglese
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Cresci. L'arte della pasta lievitata. Ediz. italiana e inglese

Iginio Massari ,  Achille Zoia

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Tè e dolci del Giappone. Storia, miti, ricette
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Tè e dolci del Giappone. Storia, miti, ricette

Stefania Viti ,  Miciyo Yamada

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Torte e semifreddi
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Torte e semifreddi

Luigi Biasetto

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Imparare dagli errori. Guida pratica alla risoluzione dei problemi in pasticceria
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Imparare dagli errori. Guida pratica alla risoluzione dei problemi in pasticceria

Gabriele Bertoncini

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Grani antichi e pasta madre. Proprietà, virtù, ricette. Conoscere la salute per conservarla
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Grani antichi e pasta madre. Proprietà, virtù, ricette. Conoscere la salute per conservarla

Silvia Petruzzelli

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Colombe e dolci di Pasqua
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Torte dolci e salate
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Torte dolci e salate

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Biscotti e pasticcini
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La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
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La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi

Dario Bressanini

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Pasticceria senza glutine. Per non rinunciare alle dolci prelibatezze. Ediz. illustrata
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Pasticceria senza glutine. Per non rinunciare alle dolci prelibatezze. Ediz. illustrata

Emanuela Sacconago

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La confetteria moderna e i nuovi dessert al piatto
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Fabrizio Galla

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Dolcemente a dieta. Segreti e ricette della Natural diet per non rinunciare alle golosità
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Dolcemente a dieta. Segreti e ricette della Natural diet per non rinunciare alle golosità

Barbara EVG

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Tiramisù & cheesecake. Tante versioni da preparare a da gustare. Ediz. illustrata
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Tiziana Molti

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Dolci senza burro. #imieidolciamericani
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Dolci senza burro. #imieidolciamericani

Federica Constantini

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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. 7.
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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. 7.

Iginio Massari

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Il grande manuale del pasticciere
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Il grande manuale del pasticciere

Melanie Dupuis

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La torta di Franz. L incredibile storia della Sacher
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La torta di Franz. L'incredibile storia della Sacher

Rossella Fabbri

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Scandikitchen. Dolci hygge
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Aurell Bronte

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La fabbrica dei biscotti. Con gadget
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