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La cucina italiana. Storia di una cultura
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La cucina italiana. Storia di una cultura

Alberto Capatti ,  Massimo Montanari

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Ecocidio. Ascesa e caduta della cultura della carne
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Ecocidio. Ascesa e caduta della cultura della carne

Jeremy Rifkin

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Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo
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Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo

Fabio Ciconte ,  Stefano Liberti

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La fame. Nuova ediz.
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La fame. Nuova ediz.

Martin Caparros

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La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
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La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

Elisabetta Moro

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Manifesto per gli animali
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Manifesto per gli animali

Melanie Joy

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Storie di coraggio. 12 incontri con i grandi italiani del vino
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Storie di coraggio. 12 incontri con i grandi italiani del vino

Oscar Farinetti ,  Shigeru Hayashi

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Gli eroi bevono vino. Il mondo antico in un bicchiere
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Gli eroi bevono vino. Il mondo antico in un bicchiere

Laura Pepe

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Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo. Con DVD
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Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo. Con DVD

Carlo Petrini

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Cuore in pasta. Viaggio sentimentale nell Italia della pasta fatta in casa
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Cuore in pasta. Viaggio sentimentale nell'Italia della pasta fatta in casa

Davide Morosinotto

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Bologna, l Italia in tavola
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Bologna, l'Italia in tavola

Massimo Montanari

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Vino al vino
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Vino al vino

Mario Soldati

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In punta di forchetta. Storie di invenzione in cucina
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In punta di forchetta. Storie di invenzione in cucina

Bee Wilson

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Michael Pollan

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Vini, amori
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Vini, amori

Camilla Baresani ,  Gelasio Gaetani D'Aragona

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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

Anthony Bourdain

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Gastronomia consapevole. Istruzioni per l uso
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Gastronomia consapevole. Istruzioni per l'uso

Rosalia Cavalieri

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Il dilemma dell onnivoro
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Il dilemma dell'onnivoro

Michael Pollan

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L identità italiana in cucina
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L'identità italiana in cucina

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A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall Italia
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A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

Odile Redon ,  Françoise Sabban ,  Silvano Serventi

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Il paese dei maccheroni. Storia sociale della pasta
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Il paese dei maccheroni. Storia sociale della pasta

Alberto De Bernardi

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In principio era l anguria salata. Viaggio al centro del gusto
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In principio era l'anguria salata. Viaggio al centro del gusto

Carlo Cracco

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Storie di cucina. Assaggi di cultura culinaria per brillare in società
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Storie di cucina. Assaggi di cultura culinaria per brillare in società

Giuseppe Marzulli

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Carne trita. L educazione di un cuoco
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Carne trita. L'educazione di un cuoco

Leonardo Lucarelli

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