Cibo e Società

Dioniso crocefisso. Saggio sul gusto del vino nell'epoca della sua produzione industriale

Michel Le Gris

Libri-Rilegato

Fuoco amico. Il food-design e l'avventura del cibo tra sapori e saperi

Libri-Brossura

Slow Food. Una storia tra politica e piacere

Geoff Andrews

Libri-Brossura

Last minute market. La banalità del bene e altre storie contro lo spreco

Ludovico Testa ,  Andrea Segrè

Libri-Brossura

Dentro al gusto. Arte, scienza e piacere nella degustazione. Ediz. illustrata

Libri-Brossura

Alimenti killer. Sconfiggere l'obesità e rivoluzionare il nostro modo di consumare

Francis Delpeuch ,  Bernard Maire ,  Emmanuel Monnier

Libri-Brossura

Cibo d'Africa. Percorsi alimentari dal Sahara a Soweto

Ettore Tibaldi

Libri-Illustrato

La santa anoressia. Digiuno e misticismo dal Medioevo a oggi

Rudolph M. Bell

Libri-Tascabile

Fine del cibo (La)

Paul Roberts

Libri-Brossura

Mangiare nelle taverne medievali. Tra cibo, vino e giochi

Rosella Omicciolo Valentini

Libri-Brossura

Figure del godimento. Cultura materiale e arti cucinarie (Le)

Gianni-Emilio Simonetti

Libri-Libro

Storia del peperoncino. Un protagonista delle culture mediterranee. Con ottantacinque ricette d'autore

Vito Teti

Libri-Rilegato

Maccheroni acqua e farina. 90 ricette di una rinnovata cultura alimentare

Gino Girolomoni

Libri-Brossura

Coca-Cola. L'inchiesta proibita

William Reymond

Libri-Brossura

Bere nel Medioevo. Bisogno, piacere o cura

Jean Verdon

Libri-Rilegato

Piccola etnologia del mangiare e del bere

Klaus E. Muller

Libri-Brossura

Pani. Tradizioni e prospettive della panificazione in Sardegna

Libri-Rilegato

Mangiare medievale

Rosella Omicciolo Valentini

Libri-Brossura

La mucca è savia. Ragioni storiche della crisi alimentare europea

Piero Bevilacqua

Libri-Libro

I sovrani del cibo. Speculazione e resistenza dietro a quello che mangiamo

Duccio Facchini ,  Alessandro Franceschini

Libri-Libro

Cavallette a colazione

Gaia Cottino

Libri-Libro

Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare

Dario Bressanini

Libri-Tascabile

La dieta amica del clima. Una piccola rivoluzione collettiva nella lista della spesa

Davide Gibin ,  Giuliano Rancilio

Libri-Brossura

Tra i pasti. Un appetito per Parigi

Abbott Joseph Liebling

Libri-Brossura