Cibo e Società

Agricoltura e cibo oggi. Una storia in continua evoluzione

Libri-Brossura

C'era una volta... il Pero. La favola di una trattoria nel cuore di Padova e dei padovani

Libri-Brossura

Elogio del mangiare con le mani

Allan Bay

Libri-Brossura

La storia del tè

Libri-Brossura

Cibo e cura

Libri-Brossura

Scritti gastronomici-corsari e altri saggi sulla consapevolezza del cibo

Nicola Perullo

Libri-Brossura

Alimentazione alternativa: insetti grilli e tarme. Come vuole farci nutrire l'Unione Europea

Giuseppina De Lorenzo

Libri-Brossura

Osmospheres: smell, atmosphere, food

Elena Mancioppi

Libri-Brossura

Terra in fermento. Il paesaggio culturale e antropico della Falanghina DOC come bene immateriale UNESCO

Libri-Brossura

Con tutti i sensi. Narrazioni del cibo tra Medioevo e prima età moderna

Antonella Campanini

Libri-Brossura

Logica della degustazione del vino

Francesco Annibali

Libri-Brossura

L'alimentazione fra passato e presente. Archeologia, storia, filologia

Libri-Brossura

Pianeta grasso. Perchè si diventa grassi, perchè non bisogna sentirsi in colpa e cosa si può fare al riguardo

Gabriella Pizzuti

Libri-Libro

La via della soia. Una storia politica, economica e diplomatica del Giappone contemporaneo

Felice Farina

Libri-Brossura

L'arte del sushi. Un viaggio gastroculturale alla scoperta di un piatto simbolo della cultura giapponese e del suo mondo

Libri-Tascabile

Si fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina

Marino Niola

Libri-Tascabile

La storia del biologico

Alberto Berton ,  Piero Bevilacqua

Libri-Brossura

Riprendiamoci il cibo! Sovranità e democrazia alimentare: la ricerca di diversità dal seme alla tavola

Alessandra Piccoli ,  Adanella Rossi ,  Riccardo Bocci

Libri-Brossura

Cacao, la pianta che attraversa il tempo. Un viaggio tra ricerca e inclusione

Libri-Brossura

Coltivare la natura. Cibarsi nutrendo la terra

Giacomo Sartori

Libri-Brossura

Proprio come la dieta mediterranea. Buono da mangiare... nutrire... pensare! Appunti, riflessioni, divagazioni su cibo e altro a inizio Antropocene

Franco Contaldo

Libri-Brossura

Itadakimasu. Il Giappone a tavola

Betty Reynolds

Libri-Brossura

Padri della patria. Il Risorgimento tra storia e cucina

Libri-Rilegato

In defence of meat

Andrea Bertaglio

Libri-Libro